El 40% de las mujeres españolas no tiene niveles adecuados de vitamina D

Especialistas recuerdan que se trata de una vitamina fundamental para prevenir la osteoporosis, la obesidad y el cáncer.

 El 40% de las españolas no tiene niveles adecuados de vitamina D, fundamental para prevenir la osteoporosis, la obesidad y el cáncer, según ha afirmado el doctor Nicolás Mendoza, profesor de la Universidad de Granada, durante su intervención en el ‘XII Congreso Nacional de Salud y Medicina de la Mujer (SAMEM)’, que se celebra en Madrid hasta este viernes.

«Está totalmente demostrado que la vitamina D se encarga de que el calcio sea absorbido por el intestino. Si no hay vitamina D no se produce la absorción, por lo que hay mucho más riesgo de osteoporosis y fracturas», ha añadido,

Alimentos que contienen Tiamina o Vit. B1

Grupo: Vitamina hidrosoluble

1. Características: Es necesaria para desintegrar los hidratos de carbono y poder aprovechar sus principios nutritivos. La principal fuente de vitamina B₁ 

Alimentos ricos en calcio

Empecemos la semana con buen pie, y cuidándonos …. pero que sea siempre.

Y para hacerlo es bueno saber que cualidades tiene cada alimento.

¿Verdad que muchas veces nos hemos preguntado: que alimentos tendrán más calcio?, sobre todo cuando hay una necesidad especial como tener que modificar la dieta por que tenemos que dejar de tomar leche de vaca, ya sea por intolerancia nuestra o de nuestros hijos.

A continuación hablo un poco de las bondades del calcio y qué alimentos lo tienen y en qué cantidad.

Bueno… solo una cosa antes, deciros que para que se absorba bien el calcio vamos a necesitar vitamina D

Que paséis una buena semana.

• El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano, siendo los dientes y los huesos los que contienen la mayor cantidad.
• Muchos alimentos contienen calcio, pero los productos lácteos son la fuente más significativa.

El calcio

Los minerales son componentes inorgánicos, es decir que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Se pueden distinguir dos grupos:

• Macrominerales: cuya concentración en el organismo es mayor al 0,005%: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre.
• Microminerales: cuya concentración es menor al 0,005%: hierro, cinc, cromo, selenio, yodo, flúor…

Los minerales desempeñan un papel imprescindible para las funciones de nuestro cuerpo tales como el transporte de oxígeno a las células, servir de material estructural y para el crecimiento, mantener el equilibrio hídrico, contribuir a la defensa frente a las infeciones…

Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Calcio, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto.

Tabla de alimentos ricos en calcio

Alimentos ricos en vitamina D

Grupo: Vitamina liposoluble

1. Características: Las fuentes naturales de vitamina D son, principalmente, el pescado graso como el salmón, la leche, el hígado, los huevos, el aceite de hígado de bacalao y algunos cereales. Sin embargo, la mayor fuente de vitamina D procede de la luz solar, a través de un determinado proceso químico que ocurre en la piel
2. Funciones: La vitamina D es fundamental para la absorción del calcio y del fósforo. Ayuda en la formación de dientes y huesos fuertes. Controla el nivel de calcio en sangre para conseguir una buena coagulación.
3. Trastornos: En países no soleados o en bebés a los que no se les expone nunca al sol, el déficit de vitamina D puede producir descalcificación de los huesos (osteoporosis), caries dentales graves o incluso raquitismo.
4. Cantidad recomendada por día: 5-10 µg

Alimentos ricos en vitamina D

• Sardinas y boquerones 7,5 ¼g/100 g
• Atún y bonito frescos o congelados 5,4 ¼g/100 g
• Quesos grasos 3,1 ¼g/100 g
• Margarina 2,5 ¼g/100 g
• Champiñones 1,9 ¼g/100 g
• Huevos 1,7 ¼g/100 g
• Otros pescados frescos o congelados 1,1 ¼g/100 g
• Quesos curados y semicurados 0,3 ¼g/100 g
• Quesos frescos 0,8 ¼g/100 g
• Leche y yogur 0,6 ¼g/100 g

  Clínica Universidad de Navarra